Beschreibung
Ein aromatisch-nussiger Hartkäse in Bio-Qualität: Dieser Emmentaler wird in den Alpen aus frischer Heumilch (Rohmilch) mit mikrobiellem Lab hergestellt. Die Kühe werden traditionell mit Gras und Heu gefüttert. Sie haben reichlich Auslauf und tragen so zum Erhalt der alpinen Kulturlandschaft bei. Dank der Initiative „Faire Milchpreise“ erhalten die Bäuerinnen und Bauern einen angemessenen Milchpreis – für die nachhaltige Bewirtschaftung ihrer Höfe. Der Alnatura Heumilch-Emmentaler ist drei Monate gereift und laktosefrei.
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